Tävling
Produkter
Recept
Hälsa
Kvalitet
Tips
FAQ´s
Miljö
Ekologi
Ris & Ros
Tävling

Vinn "Glorie" Örtkrukor
Klik ind på www.recept.se, hvor du kan Skicka ett matrecept eller bara en ide till matlagning, om du gör detta är du med i vår tävling.

Matrecept insänt av Madeleine:

Tomater yummmie-yummie (4 personer)

4 stora mogna tomater (halverade)
4 msk fin olivolja
1 - 2 vitlöksklyftor, pressade
4 msk hackad timjan
havssalt, svartpeppar

Halvera en tomat per person. Fräs i god olivolja
med pressad vitlök, hackad timjan, havssalt och
litet nymalen svartpeppar.
Servera som tillbehör till en kötträtt, mycket gott
till grillat. Eller som en liten förrätt.

Det här är ett enkelt recept, som alltid blir pricken
över i. Dina gäster kommer att tycka att det är
väldigt avancerat, fast du snor ihop det i en hand-
vändning!



--------------------------------------------------
Insänt av Anna :

GRILLAD ÖRTTOMAT- en hit vid alla tillfällen
(vid dåligt väder kan tomaterna grillas i ugnen, det går lika bra)

ströbröd
god ost- t.ex. parmesan
smakrik olivolja
färsk basilika
färsk persilja
salt & peppar
färska solmogna tomater

1. Gör en blandning av riven ost och ströbröd, ca hälften-hälften.
2. Blanda ihop med olivoljan.
3. Hacka de färska örterna.
4. Dela tomaterna i halvor och lägg upp på ett fat.
5. Blanda ner örterna i oströran och krydda med salt och peppar.
6. Portionera ut röran på de halva tomaterna, ca två matskedar på varje halva.
7. Grilla tomaterna på galler tills osten smält och det hela fått vacker ärg.
8. Lägg upp på ett vackert fat och servera som tillbehör till i princip vilken meny som helst.

TIPS: hacka ner svarta oliver i röran för en smakrik variant.

hoppas det smakar. det brukar det verkligen göra för oss!




---------------------------------------------------

Insänt av Tobias, Matfors:

SommarSallad á la Tobbe

Vegitarisk
4 Personer

250 g sockerärter
8 späda morötter
½ blomkålshuvud
1 isbergssallad

Dressing:

2 äggulor
1½ dl grädde
1 msk rapsolja
2 msk hackad persilja
1 tsk salt
2 krm peppar

Blanda dressing ingredienserna i en skål. Koka sockerärterna, morötter och
blomkålsbuketter var för sig i lättsaltat vatten tills de blir nätt och jämt
mjuka. Låt rinna av i durkslag. Riv salladen i mindre bitar. Vänd ner
grönsakerna i dressingen.


---------------------------------------------------------------
Matrecept Insänt av Anneli, Hedemora

Hej !
Jag vill dela med mig av mitt bästa recept. Denna gryta kan göras ett par dagar före servering, och är därför perfekt till bjudrätt. Jag har fått mycket beröm för denna gryta av mina gäster !

Fläskfile i gorgonzolasås, 10 pers

1,2 kg fläskfile
500 gr champinjoner, färska
6 msk smör
1 msk vetemjöl
6 dl creme fraiche
150 g goronzola
1 msk sojasås
salt, peppar

1. Bryn svampen i 2 msk smör i en gryta. Pudra över mjöl och rör om.

2. Tillsätt creme fraiche, goronzola och sojasås. Kokas upp under omrörning. Låt sjuda på svag värme ca 30 min, så att såsn blir tjock och krämig.

3. Medan såsen sjuder, tillagas fläskfilen. Skär fileerna på snedden i 2 cm tjocka skivor. Tryck ut skivorna lätt med handen. Bryn dem ca 3 min på varje sida. Krydda med salt och peppar.

4. Ta upp köttet, vispa ur stekpannan med 1 dl vatten och häll skyn i såsen. Koka ihop såsen om den är tunn.

5. Lägg filéskivorna i såsen och sjud under lock i ca 5 min. Smaka av med salt och peppar.

6. Servera med potatisgratäng eller ris, och en fräsch sallad.

Kan med fördel tillagas 1-2 dagar innan servering.

Mvh
Anneli

---------------------------------------------------------

Insänt av Anita :

CHAMPINJONSALLAD à la HEDARED
500 gr färska champingjoner
1 st purjolök
3 msk gräslök
3 msk persilja
0,5 dl matolja ( neutral )
0,5 msk paprikapulver
0,5 msk buljongpulver ( grönsaks )
1 msk vitlökspulver
1 tsk citrosaft

Skär champingjonerna grovt, strimla purjolöken, hacka gräslök och persiljan. Blanda allt i en bunke och krydda.
Mycket gott till mängder av maträtter.

---------------------------------------------------------


Matrecept Insänt av Linnéa:

Koriander sallad med lime 4pers.förätt

I kruka koriander
I liten låda rouccola sallat
4 tomater
1 lagom stor rödlök
1 lime

Klipp koriandern i lagom bitar, nästan ända ner till jorden (Stjälkarna smakar oxå gott). Klipp rouccolan i lika stora bitar. Tag tomaterna och klyfta dem i fyra klyftor, tag bort kärnhuset, strimla och finhacka tomatköttet. Finhacka rödlöken.
Blanda ihop ingredienserna, pressa Limen över salladen, salta peppra. Till detta serveras pilgrimsmusslor/färska räkor och en bit nybakad baugette.
En härlig frisk sallad att ha nu till sommaren, passar oxå bra till nygrillat kött.

Ha en skön sommar
hälsningar Linnéa


--------------------------------------


Matrecept Insänt av Boel , Lund :

Tunnbrödsrullar med oregano

till 4 portioner behövs
1 gul lök, 1 gul paprika, 2 tomater, 8 skivor saltrulle (hamburgerkött) eller egna önskemål. 1 tsk flytande margarin, 250 g mjukost, 8 skrivor mjukt tunnbröd,
2 tsk färsk oregano, 8 skivor ost.
1) hacka lök, paprika, tomater, saltkött och fräs i margarinet.
2) bred mjukosten på tunnbröden och lägg den frästa bland-ningen ovanpå. Strö över smulad färsk oregano. Lägg en skiva ost på varje tunnbröd och rulla ihop.
3) lägg rullarna på plåt med bakplåtspapper och grädda i 200 grader i ugn 8-10 min. Kolla så det inte bränns.
Ät och njut.