legro
Timian
Thymus vulgaris

Timian

Timian er den ældste af de krydderurter, vi kender i dag. Den har en fantastisk aroma, som gør den velegnet til både lam, vildt, fjerkræ og fisk.

Opskrifter med timian

Timian er også god til stegt eller grillet kød. Krydderurten giver en lækker smag til hjemmelavet marinade, eddike, essens og olie.

Oprindelse

Timian stammer fra Sydeuropa og bliver 15-30 cm. høj.

Navnet kommer af det græske thymiama = røgelse, måske på grund af den karakteristiske duft.

Urten er den ældst kendte af de krydderurter, vi bruger i dag.

Anvendelse i gamle dage

Som lægemiddel blev den brugt mod mange sygdomme og et gammelt husråd anbefaler, at man drikker en snaps af havetimian på fastende hjerte.

Under sidste verdenskrig brugte man tørret timian som erstatning for shagtobak.

Medicinsk

Timian er stærkt antiseptisk og derfor er den god i marinader, idet den forhindrer bakterier i at sprede sig.

Timian te er desuden effektiv mod feber, migræne og hovedpine (hvilket kan være guld værd oven på en lidt for sjov lørdag aften).

 

Her finder du bl.a. vores produkter

Vær med til at støtte